PHPのバージョンはサイトマネージャーより切り替えできます。
対応バージョンは次の通りです。
PHP(CGIモード) :Ver.5.1/5.3/5.6/7.2
PHP(モジュールモード):Ver.5.6
なお、共用サーバーである関係上、これ以外の任意のバージョンへの変更ができません。
<管理ツール~サイトマネージャー>
https://help.arena.ne.jp/hc/ja/articles/360025370814
https://help.arena.ne.jp/hc/ja/articles/360025370814