CentOS8の場合、コントロールパネルからのOSインストール後はまず「centos」というアカウント名でログインしてください。パスワードはOSインストール時に入力したパスワードとなります。

※「centos」はrootアカウント同様の管理者権限を持ちますが、rootアカウントで実行したい場合は、sudoコマンドでrootに切り替えた後、rootのパスワードを設定してください。